Une Explosion de fruits !

Assemblage de l’œnologue :
65 %  Syrah – 35 % Grenache noir

Note de dégustation :
Rouge grenat. Le cépage syrah lui donne sa belle couleur. La syrah apporte des notes florales (violette), fruités (mûres, cassis). Le grenache confère à ce superbe vin des notes épicées (réglisse, laurier, eucalyptus, menthe, chocolat, sous-bois).En bouche, on retrouve beaucoup de fraîcheur et de fruité (cerise, mûre, griotte). Le grenache noir complète le vin par sa souplesse et sa générosité.
Accompagnement :
La cuisine de tous les jours et du soleil, les plats un peu compotés, une ratatouille, des petits farcis à la provençale. Parfait sur un tagine relevé.

Vieillissement : 3 à 5 ans