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L'aire d'appellation des Côtes du Vivarais s'étend
sur un plateau de roches calcaires, truffées de grottes et
d'avens, entaillé par les vertigineuses Gorges de l'Ardèche.
:: Ce terroir rustique bénéficie
du climat méditéranéen caractérisé
par un fort ensoleillement. Là, le vignoble côtoie
les champs de lavande, les collines boisées de chênes
verts et de cades, la garrigue aux senteurs de thym.
:: L'espace viticole de la cave coopérative
d'Orgnac s'étend sur trois ensembles géologiques
bien distincts : le bassin sédimentaire d'Orgnac-le Garn
daté de l'époque Eocène (35 à 55 millions
d'années), le plateau calcaire d'âge Urgonien (120
millions d'années) à l'est de Labastide de Virac
et la bordure Eocène du bassin sédimentaire d'Alès
en direction de Vagnas.
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:: Le vignoble est compose de 700
ha de vignes dont 200 ha de Syrah, 195 ha de Grenache, 35 ha de
Grenache blanc, 26 ha de Merlot et aussi Cinsault, Clairette,
Marsanne.
:: Ces différents cépages
développent dans cette région privilégiée
toutes leurs qualités et viennent composer avec équilibre
les Côtes du Vivarais Rouge, Rosé et Blanc.
:: En Septembre 1999, les Côtes
du Vivarais ont obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée
(A.O.C.).
Nos vignerons de plus en plus soucieux de la qualité de
leur production ont mis en place un programme de lutte raisonnée.
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