Assemblage de l’œnologue : 70% grenache – 30% syrah

Note de dégustation :

 Robe rubis. Nez éloquent et expressif, mêlant des notes de fruits très mûrs, de garrigue, de pierre chaude et d’épices douces. Bouche généreuse, chaleureuse, richement fruitée et construite sur des tannins fins. Longue persistance arômatique.

 

Accompagnement : Côtelettes d’agneau au thym, viande rouge, daube, tomates, fromages...

Vieillissement : 4-5 ans.