Un élevage doux pour des arômes vanillés et torréfiés !

Assemblage de l’œnologue :
60% Grenache – 40% vieilles Syrah

Note de dégustation :
l’aspect  est limpide avec quelques reflets orangés. Le nez est puissant, épicé (poivre, réglisse), empyreumatique (fumée), fruits rouges (griotte, mûres, cerise), rose, pain d’épices. L’ensemble est puissant, rond et racé, bonne complexité avec une finale où l’on retrouve des arômes de cerise à l’eau de vie.