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:: Die Weintrauben werden in Spezialanhängern
der Analisierung zugeführt. Nach der Säure- und
Alkoholmessung erfolgt die pneumatische Pressung der Weintrauben.
:: Die Gärbehälter von
Orgnac nehmen bis zu 70.000 hl auf. Die Arbeiten erfolgen
unter Anwendung der neuesten Technik vollautomatisch.
Um die Veredelung der Weinernte zu garantieren muß
die Temperatur während des Gärprozesses ständig
kontrolliert und bestimmt werden.
:: Unsere besten Weinsorten " Cuvées"
werden in der eigenen Abfüllanlage abgefüllt.
Der Fût de Chêne wird in Eichenfässern
( barrique ) zum Altern in unserem Weinkeller gelagert,
bevor er zur Abfüllung gelangt.
Ausserdem bieten wir einen Teil unserer Produktion in sogenannten
Fontaines à vin ( B.I.B).
(im Karton befindlicher Vacuum-Sack mit kleinem Zapfhahn
) und Cubis ( 5 Liter-Behälter ) an.
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